Zutaten
| Schokolade zartbitter mit Pistazien | 100 Gramm |
| Milchschokolade mit caramelisierten Pistazien | 100 Gramm |
| Eigelb | 2 Stück |
| Backzucker | 20 Gramm |
| Frangelico Liquore Nocciola | 100 ml |
| Haselnußcreme | 100 Gramm |
| Mandelmilch | 100 ml |
| Sahne | 500 ml |
| Lyons Regency - Kronos (Optional) | 0,5% |
- kJ (kcal) : 1092 (261)
Zubereitung
1.Erstmal beide Schokolade Sorten im lauwarmen Backrohr schmelzen - währenddessen 2 Eigelb mit Zucker über Wasserdampf zu einer dickcremigen Masse schlagen - die inzwischen weiche Schokolade dazugeben und beides gut vermengen
2. Frangelico Liqoure Nocciola ( Haselnuss Likör) sowie das Aroma zugeben - Haselnuss creme ( oder Nutella) und Mandelmilch ( oder normale milch) zugeben und die Masse wieder glattrühren
3. Sahne steif schlagen - die Schoko Masse zugeben und alles gut vermengen - dann in die Eismaschine füllen und frieren lassen
4. Das Eis entweder sofort servieren oder die fertige Eiscreme aus der Eismaschine in Silikon Förmchen füllen und diese mit Frischhalte Folie abdecken - das Eis in der Tiefkühltruhe lagern bis es gebraucht wird - ca. 20 min vor dem servieren herausholen, aus dem Förmchen drücken und bei Zimmertemperatur antauen lassen damit das Eis wieder seine wundervolle Konsistenz zurückbekommt.
